En marzo de 2025, el precio promedio de una docena de huevos en Estados Unidos alcanzó un máximo histórico de $6.23, según la Oficina de Estadísticas Laborales.
Las principales causas de esta alza incluyen brotes de gripe aviar que obligaron al sacrificio de millones de gallinas, reduciendo significativamente la oferta. Además, se han señalado posibles prácticas de manipulación de precios por parte de grandes productores como Cal-Maine Foods, que está bajo investigación antimonopolio por parte del Departamento de Justicia.
Aunque los precios mayoristas comenzaron a disminuir a finales de marzo, los consumidores aún enfrentan altos costos debido al retraso en la transmisión de estas reducciones al mercado minorista. La situación es especialmente preocupante en vísperas de Pascua, una festividad que tradicionalmente incrementa la demanda de huevos en el país.
